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CHOCOLAT
FOR SPRING
LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE
ALAIN DUCASSE
MANUFACTURE

MANUFACTURE

自分のレストランで使うショコラを作りたい。アラン・デュカスが30年にわたって温めてきた夢は、2013年パリにショコラ工房を設立し、実現しました。
2018年3月には、パリに続き東京・日本橋にショコラ工房がオープン。日本で販売する商品はすべて、パリ工房でカカオ豆から作られたクーベルチュールを使用し、東京工房で製造しています。

BEST SELLERS

LE GOUTER

LE SALON

東京工房と六本木のル・サロン限定の「Le goûter(ル・グテ)」。
香り高いショコラの風味を楽しめるル・ショコラ・アラン・デュカスのアフタヌーンティーセットです。(要予約)

また、ル・グテの他にパティシエによるここでしか味わえないデザートもお楽しみいただけます。

NEWS

NEWS

「パン・ペルデュ ショコラ・マッチャ」平日限定で六本木店に新登場!
軽やかに泡立てた生クリームに、深い緑と上品な香りの西尾の抹茶とアーモンドのプラリネを重ね、アパレイユにたっぷり浸した自家製ブリオッシュを香ばしくトーストしてのせました。トップに飾った抹茶とアーモンドのトリュフの濃厚なくちどけがアクセント。
ショコラと抹茶の温かいソースをかけて、是非ご堪能ください。

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